Cave Florian Besse

Seit vier Generationen bewirtschaftet unsere Familie ein 5 Hektar grosses Weingut in Martigny-Croix, im Herzen des Wallis. Die Verbindung aus überliefertem Wissen, das über die Jahre weitergegeben wurde, und modernen Technologien ermöglicht es uns, mit Leidenschaft und Professionalität rund zwanzig Weine zu produzieren – alle mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung AOC Wallis und zertifiziert durch Bio Suisse.

Wie Balkone über der Ebene von Martigny profitieren unsere Rebberge von einer privilegierten Sonneneinstrahlung. Unsere auf steilen, kaum mechanisierbaren Hängen angelegten Terrassenweinberge werden grösstenteils von Hand bewirtschaftet – mit Respekt gegenüber der Umwelt und der Natur. Besonderes Augenmerk legen wir auf das Gleichgewicht der Biodiversität und die Bewahrung der Authentizität unserer Rebsorten. Die Trockensteinmauern, welche unsere Parzellen stützen, prägen eine einzigartige Landschaft und bieten gleichzeitig wertvollen Lebensraum für die lokale Tier- und Pflanzenwelt.

Das warme und trockene Walliser Klima mit mediterranen Einflüssen sowie die Vielfalt unserer Terroirs ermöglichen den Anbau zahlreicher Rebsorten. Heute kultivieren wir elf verschiedene Sorten, von denen jede den Reichtum und die Einzigartigkeit ihres Bodens zum Ausdruck bringt. Eine Explosion der Aromen im Einklang mit Tradition, Terroir und Natur.

Je nach Wetterbedingungen und Entwicklung der Traubenreife werden wir eine der letzten Parzellen des Weinguts ernten. Programm: gutes Schuhwerk, Rebscheren, Traubenernte und Tragen der Ernte – alles in der geselligen und fröhlichen Atmosphäre, die unsere Weinlese auszeichnet.