Clos Calamin

Vor einem Jahr habe ich das Weingut übernommen. Es handelt sich um einen kleinen Betrieb mit 3,5 Hektaren Rebfläche, der seit 2013 biodynamisch zertifiziert ist. Ich führe die Arbeit mit demselben Respekt für Natur und Terroir weiter wie mein Vorgänger. Als Präsident der ASVN (Association Suisse du Vin Nature) biete ich zusätzlich zu meiner klassischen Weinlinie auch eine Auswahl an Naturweinen an.

07.30 Uhr – Abfahrt zur Traubenernte. Gegen 09.00 Uhr – Genussvolle Pause mit einer kleinen Stärkung und einem Glas Weisswein. Anschliessend – Mittagessen auf dem Weingut, nachdem die Trauben in den Keller gebracht und die Presse gestartet wurde. Eine akute «Korkenzieheritis» seitens des Winzers ist garantiert. Für alle, die möchten, besteht die Möglichkeit, anschliessend nochmals in den Rebberg zurückzukehren.

Spezialpreis von CHF 69.– pro Person: Das gesamte Essen ist biologisch, hausgemacht von meinem Vater und wird mit möglichst vielen Produkten des Weinguts zubereitet. Während dieses Tages können Sie zahlreiche verschiedene Weine degustieren. Zum Abschluss erhalten Sie eine Flasche Wein Ihrer Wahl als Geschenk.