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Mit Blick auf die malerischen Landschaften der Ufer des Neuenburgersees erstrecken sich die Reben des Weinguts über 50 Hektar fruchtbaren Bodens. Die reichen Böden und die vielfältigen klimatischen Bedingungen schaffen eine ideale Umgebung für den Anbau hochwertiger Trauben. Jedes Grundstück wird sorgfältig ausgewählt, um den Ausdruck der einzigartigen Rebsorten und Terroirs der Region zu maximieren.
Seit der Erlangung des Bio-Schweiz-Labels im Jahr 2017 ist die Biodynamik unsere Arbeitsphilosophie, die nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden integriert. Wir verwenden biodynamische Präparate wie Kräutertees, Komposte und Pflanzenaufgüsse, um die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und die Gesundheit der Reben zu unterstützen. Das natürliche Gleichgewicht ist uns wichtig, und wir überlassen der Natur die Regulierung von Schädlingen und die Förderung der Biodiversität.
Lokale Rebsorten wie Chasselas und Pinot Noir sowie Gamaret, Garanoir, Chardonnay und Pinot Gris dominieren den Weinberg und spiegeln die reiche Vielfalt der Region wider. Jeder von unserem Weingut produzierte Wein drückt die einzigartige Kombination aus Terroir, Klima und Know-how aus.
Als Winzer ist jeder neue Jahrgang eine Belohnung für unsere harte Arbeit und Hingabe. Jede unserer Flaschen ist eine Einladung, einzigartige Aromen zu entdecken, die Geschichte unserer Familie zu spüren und unsere Leidenschaft für Wein zu teilen.
Tagesprogramm:
10:00 Treffpunkt in unserem Weinkeller (Grand-Rue 3, 2012 Auvernier)
Begrüßung mit Kaffee / Croissant
Fahrt zum Weinberg und Traubenernte
Besichtigung des Weinkellers und Verkostung
Abendessen, begleitet von unseren Weinen: Neuenburger Wurst, Kartoffelsalat, Haselnusstorte
